{"title":"Pescado Azul","description":"\u003cp\u003eEl pescado azul es el rey del omega-3 y del sabor intenso: ideal para parrilla, escabeche, marinados o consumo en crudo. En La Barca trabajamos con piezas seleccionadas en lonja: \u003cstrong\u003esardina del día, boquerón limpio, atún rojo de almadraba, bonito del norte, caballa, jurel, salmón,\u003c\/strong\u003e y las preparamos al gusto antes de enviarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza llega tan fresca como la encuentras en nuestros mostradores de los mercados.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ventresca-atun-bluefin","title":"Ventresca de Atún Bluefin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- obsidian --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eVentresca de atún rojo bluefin, la parte más grasa y jugosa de la pieza. El corte que los japoneses llaman *otoro* y que en España es plato de mesa de fiesta. Textura fundente, sabor intenso, grasa intramuscular que se deshace en boca al primer bocado. A la brasa con sal en escamas y una gota de AOVE; a la plancha vuelta y vuelta poco hecha por dentro; o cruda en sashimi cuando es de calidad 1ª como esta. Para quien quiere lucirse con producto excepcional sin trabajo de chef.El corte que los japoneses llaman *otoro* y que en España es plato de mesa de fiesta. Textura fundente, sabor intenso, grasa intramuscular que se deshace en boca al primer bocado. A la brasa con sal en escamas y una gota de AOVE; a la plancha vuelta y vuelta poco hecha por dentro; o cruda en sashimi cuando es de calidad 1ª como esta. Para quien quiere lucirse con producto excepcional sin trabajo de chef.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eViene cortada en rodajas y lista para cocinar. Un minuto por lado y al plato, no necesita más que sal Maldon. Tres formatos: ~250 g (1 pers.), ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers., mesa de gala). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).Un minuto por lado y al plato, no necesita más que sal Maldon. Tres formatos: ~250 g (1 pers.), ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers., mesa de gala). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAtún rojo de costa, **producto estacional: solo de junio a octubre**. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56918319825227,"sku":null,"price":31.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56918319857995,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56918319890763,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054863691,"sku":null,"price":33.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054896459,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054929227,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/ventresca-atun-rojo-bluefin.jpg?v=1774883373"},{"product_id":"lomo-atun-bluefin","title":"Lomo de Atún Bluefin","description":"\u003cp\u003eLomo de atún rojo bluefin, corte limpio y magro de la pieza noble. Carne roja, firme, con sabor profundo y la grasa intramuscular que define al atún rojo de calidad. Es el pescado de fiesta para hacer en casa lo que pides en restaurante: tartar con soja, sésamo y aguacate; tataki marcado a fuego fuerte y enfriado; plancha vuelta y vuelta poco hecha por dentro; o sashimi cuando entra muy fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViene cortado en rodajas y listo para cocinar. No necesita más de un minuto por lado para quedar perfecto. Cuatro formatos: ~250 g (1 pers., ración generosa), ~500 g (1-2 pers.), ~1 kg (3-4 pers.) o ~2 kg (mesa larga, 6-8 pers.). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtún rojo de costa, producto estacional: solo de junio a octubre, cuando los bancos suben al Mediterráneo. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~250g (1 pers) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56923902411083,"sku":null,"price":12.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054765387,"sku":null,"price":14.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":57452613304651,"sku":null,"price":12.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ Entero \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57452613337419,"sku":null,"price":14.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":57446018056523,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57446018089291,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":57452613370187,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57452613402955,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56923902443851,"sku":null,"price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054798155,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":57452613435723,"sku":null,"price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57452613468491,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~2kg \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56923902476619,"sku":null,"price":91.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~2kg \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054830923,"sku":null,"price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~2kg \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":57452613501259,"sku":null,"price":91.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~2kg \/ Entero \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57452613534027,"sku":null,"price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/lomo-atun-bluefin.jpg?v=1774960900"},{"product_id":"salmon-noruego-filete","title":"Salmón Noruego (Filete)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- obsidian --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eSalmón noruego fresco, criado en aguas del Atlántico Norte. Carne rosada, jugosa y versátil. El pescado-comodín que nunca falla en la nevera: plancha rápida con sal, horno con eneldo y limón, papillote con verduras, vapor para ensaladas, o tartar cuando lo cortas fino y muy fresco. Para diario sin renunciar a calidad de mostrador.El pescado-comodín que nunca falla en la nevera: plancha rápida con sal, horno con eneldo y limón, papillote con verduras, vapor para ensaladas, o tartar cuando lo cortas fino y muy fresco. Para diario sin renunciar a calidad de mostrador.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTe lo dejamos como prefieras: fileteado en lomos limpios sin espinas (plancha, papillote, ensalada) o entero y eviscerado (perfecto para horno o sal, mesa de domingo). Tres formatos: ~250 g (1 pers.), ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers.). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDisponible todo el año. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~250g (1 pers) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":56930186658123,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":56930186690891,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":56930186723659,"sku":null,"price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":56930186756427,"sku":null,"price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":56930186789195,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero \/ Sin envasar","offer_id":56930186821963,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056371019,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056436555,"sku":null,"price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056502091,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/salmon-noruego-filete.png?v=1774970666"},{"product_id":"bonito-norte","title":"Bonito del Norte","description":"\u003cp\u003eBonito del Norte del Cantábrico, atún blanco capturado al cebo vivo cuando los bancos suben al norte en verano. Carne rosada, firme, con sabor intenso pero limpio. Distinto del atún rojo, más fina y con menos grasa. Es el pescado de temporada del norte: marmitako de cuchara, rodajas a la plancha con cebolla pochada, conserva casera en aceite de oliva, ventresca a la brasa, o tartar y tataki cuando entra muy fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTe lo dejamos como prefieras. \u003cstrong\u003eRodajas\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003efileteado\u003c\/strong\u003e, ya limpio (sin piel ni espina central) y listo para plancha, marmitako, tartar o tataki. O \u003cstrong\u003epieza entera\u003c\/strong\u003e con piel y espina, ideal si lo vas a hornear o prefieres trocearlo en casa. Dos formatos: ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers.). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProducto estacional: lo tenemos cuando los bancos suben al Cantábrico, en general verano y principios de otoño. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56930941501771,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":56930941534539,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":56930941567307,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":56930941600075,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056239947,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056272715,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056305483,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385056338251,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Pieza entera \/ Sin envasar","offer_id":57453509542219,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Pieza entera \/ Sin envasar","offer_id":57453509574987,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Pieza entera \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57453509607755,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Pieza entera \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57453509640523,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/bonito-del-norte.png?v=1775059333"},{"product_id":"boqueron-costa","title":"Boquerón de Costa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- obsidian --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eBoquerón de costa del Mediterráneo, pescado de cerco a artes artesanales. Pequeño, plateado y lleno de sabor a mar. El pescado azul de proximidad por excelencia. Frito en harina con sal y limón es la versión clásica de barra de bar; en vinagre con ajo y perejil aguanta días en la nevera para aperitivo; al horno con un chorro de aceite y limón es el plato sano de diario. Pescado azul rico en omega-3 a precio honesto.El pescado azul de proximidad por excelencia. Frito en harina con sal y limón es la versión clásica de barra de bar; en vinagre con ajo y perejil aguanta días en la nevera para aperitivo; al horno con un chorro de aceite y limón es el plato sano de diario. Pescado azul rico en omega-3 a precio honesto.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTe lo dejamos limpio y listo para cocinar (sin escamas, sin tripas, sin cabeza si lo prefieres. Pregúntanos). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 12-18 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 24-36 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).Pregúntanos). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 12-18 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 24-36 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDe temporada con picos según pesquería de costa. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56932813308235,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56932813341003,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054699851,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054732619,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/boqueron-costa.png?v=1775059999"},{"product_id":"caballa","title":"Caballa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- obsidian --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCaballa fresca del Mediterráneo (verat en catalán), pescado de cerco a artes artesanales. Pescado azul de carne oscura, sabrosa, con la grasa justa y mucho omega-3. La estrella del recetario popular: a la brasa con sal gorda en barbacoa de domingo, al horno con patatas y pimentón, en escabeche casero para semana entera, o ahumada en casa con un golpe rápido de calor. Pescado humilde con mucho carácter.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTe lo dejamos entero y eviscerado (para horno, brasa o escabeche) o limpio y listo (sin cabeza ni espinas centrales, ideal para plancha). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 2-3 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 4-6 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eDe temporada con picos según pesquería. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Sin envasar","offer_id":56932846960971,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56932846993739,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Sin envasar","offer_id":56932847026507,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56932847059275,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054568779,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054634315,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/caballa.jpg?v=1775059678"},{"product_id":"sardina-playa","title":"Sardina de Playa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- obsidian --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eSardina de playa del Mediterráneo, capturada cerca de costa con artes artesanales. La sardina de playa tiene la grasa justa, la piel plateada brillante y el sabor potente que solo da el pescado azul de proximidad. Es el plato del verano: a la brasa con sal gorda, a la plancha sobre pan tostado, en escabeche para neveras de aperitivo. Pescado azul rico en omega-3 y con la fuerza que pide la barbacoa de domingo.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTe la limpiamos lista para cocinar (sin escamas, sin tripas, sin cabeza si lo prefieres. Pregúntanos). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 8-12 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 16-22 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).Pregúntanos). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 8-12 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 16-22 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eTemporada de abril a octubre. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56974103609675,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":56974103642443,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385053978955,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57385054011723,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/sardina_playa.jpg?v=1775573449"},{"product_id":"boqueron-santona","title":"Boquerón de Santoña","description":"\u003cp\u003eBoquerón fresco de Santoña, costa del Cantábrico. La anchoa atlántica en su versión fresca: cuerpo plateado, lomo azul oscuro y la carne grasa que ha hecho famoso al puerto cántabro desde hace más de un siglo. Sabor pronunciado, textura tierna, ideal para los dos clásicos que nunca fallan: rebozado a la andaluza con harina y limón, o en vinagre con ajo y perejil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTe lo dejamos como toque la receta: entero (para freír o asar al horno), limpio sin cabeza ni tripa (para vinagre), o en lomos (para boquerones en vinagre rápidos). Dos raciones: ~500 g (2 personas) y ~1 kg (familia o conserva casera). Envasado al vacío y enviado en caja isotérmica con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemporada fuerte de primavera a otoño, con picos cuando el banco entra de cerca. Peso aproximado ±10 % y rendimiento real tras limpiar la cabeza y la tripa: ~70 % del peso inicial. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":57458793251147,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57458793283915,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":57458793316683,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57458793349451,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/boqueron-santona_901fc171-c8d1-40bb-9b50-5082a2cf2a23.jpg?v=1779964118"},{"product_id":"salmon-noruego-supremas","title":"Supremas de Salmón Noruego","description":"\u003cp\u003eSupremas de salmón noruego, criado en fiordos del Atlántico Norte. La suprema es el corte grueso transversal con piel: más densa que el filete fino y con más grasa intramuscular, lo que la convierte en el corte ideal para horno, plancha y papillote sin que se seque. Carne anaranjada, firme, con la grasa noble que distingue al salmón noruego de mostrador. Para preparaciones que piden cocción media y plato grande: salmón al horno con eneldo, plancha con piel crujiente, papillote con verduras, o marinado en casa para un toque festivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViene cortado en supremas listas para cocinar. Dos formatos: ~250 g (1 pers., ración generosa) o ~500 g (1-2 pers.). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible todo el año. Peso aproximado ±10 %. Si lo recibes fresco, congélalo al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~250g (1 pers) \/ A supremas \/ Sin envasar","offer_id":57445265146187,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (2-3 pers.) \/ A supremas \/ Sin envasar","offer_id":57458508693835,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~250g (1 pers) \/ A supremas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57458839028043,"sku":null,"price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (2-3 pers.) \/ A supremas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57458839060811,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/suprema-salmon-noruego_539ed35c-e96a-412f-883a-45c6cb437bc2.jpg?v=1779964202"},{"product_id":"bacoreta","title":"Bacoreta","description":"\u003cp\u003eBacoreta del Mediterráneo, un túnido pequeño de carne sabrosa y con el punto graso del buen pescado azul. Es pariente humilde del bonito y el atún, pero especie distinta y a mejor precio: no es el Bonito del Norte, es su prima económica de costa, perfecta para el día a día. Marmitako de cuchara, rodajas a la plancha con cebolla pochada, encebollado a fuego lento o una conserva casera en aceite de oliva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTe la dejamos a rodajas, ideales para guisar o marcar a la plancha, o fileteada en lomos limpios sin espina. Dos formatos según comensales: ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers.). Caja isotérmica con SEUR Frío. ¿La quieres cerrada al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTúnido de temporada, disponible según costa y lonja. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteada el peso final es menor y te la dejamos lista para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":57502412013899,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57502412046667,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":57502412079435,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57502412112203,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Sin envasar","offer_id":57502412144971,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A rodajas \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57502412177739,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Sin envasar","offer_id":57502412210507,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ A filetes \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57502412243275,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/bacoreta.jpg?v=1780498474"}],"url":"https:\/\/pescaderiaslabarca.es\/collections\/pescado-azul.oembed","provider":"La Barca","version":"1.0","type":"link"}