{"product_id":"escorpora","title":"Escórpora (Cabracho)","description":"\u003cp\u003eLa escórpora, o cabracho, es uno de esos pescados de roca feos por fuera y extraordinarios por dentro. Su carne gelatinosa y su cabeza son oro puro para un caldo, y de ahí salen los mejores arroces, la fideuá con fundamento y la mítica crema de cabracho al horno. La recibimos fresca de lonja, pescada cerca de costa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe la dejamos entera eviscerada, para aprovechar cabeza y espina en el fumet, o limpia si solo quieres la carne. Dos formatos según comensales: ~500 g (1-2 pers.) o ~1 kg (3-4 pers.). Caja isotérmica con SEUR Frío. ¿La quieres cerrada al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePescado de roca, disponible según lonja a lo largo del año. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Barca","offers":[{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Sin envasar","offer_id":57497395036491,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57497395069259,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":57497395102027,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~500g (1-2 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57497395134795,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Sin envasar","offer_id":57497395167563,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Entero eviscerado \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57497395200331,"sku":null,"price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Sin envasar","offer_id":57497395233099,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"~1kg (3-4 pers.) \/ Limpio \/ Al vacío (+2 €)","offer_id":57497395265867,"sku":null,"price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/3783\/6363\/files\/escorpora-cabracho_12def37f-6b4f-4cda-9ffc-d6354246992e.jpg?v=1780490392","url":"https:\/\/pescaderiaslabarca.es\/products\/escorpora","provider":"La Barca","version":"1.0","type":"link"}