Almeja de Carril Grande
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Almeja de Carril grande, de las rías gallegas. La reina de las almejas españolas. Concha gruesa, carne carnosa y jugosa, con un sabor a mar limpio y profundo que ninguna otra almeja iguala. Es el marisco premium que se sirve solo: a la plancha vuelta y vuelta con un golpe de aceite y ajo, en marinera con vino blanco y guindilla, al vapor con perejil para ensalzar el sabor original, o en arroz meloso para gala. Producto único que justifica el precio en la mesa.La reina de las almejas españolas. Concha gruesa, carne carnosa y jugosa, con un sabor a mar limpio y profundo que ninguna otra almeja iguala. Es el marisco premium que se sirve solo: a la plancha vuelta y vuelta con un golpe de aceite y ajo, en marinera con vino blanco y guindilla, al vapor con perejil para ensalzar el sabor original, o en arroz meloso para gala. Producto único que justifica el precio en la mesa.
Llega viva al puesto, lista para abrir en la sartén con un poco de calor. Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 12-18 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 24-36 piezas). Caja isotérmica con SEUR Frío.
Producto vivo: consumir en 24 h desde la recepción. Antes de cocinar, dejar 1-2 h en agua con sal marina (35 g/l) para que suelte arena. Peso aproximado ±10 %. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.
Conservar en frío entre 0 y 4 °C. Consumir en 24-48h desde la recepción. Si el producto es fresco (no previamente congelado), se puede congelar al llegar a casa.
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