Pescado Fresco

Conservado entre 0 y 4 °C, el pescado fresco aguanta 24-48 horas desde la recepción. Si no vas a consumirlo en ese plazo, congélalo cuanto antes (2-3 meses de calidad): si lo pediste cerrado al vacío, congela directamente en la bolsa; si no, mételo en bolsa hermética antes de congelar.

El pescado blanco (merluza, lubina, dorada, rape, lenguado) tiene menos del 2 % de grasa y carne suave — ideal para plato diario, bebés, dietas. El pescado azul (sardina, boquerón, atún, bonito, caballa, salmón) llega al 5-10 % de grasa y es rico en omega-3, con sabor más intenso — ideal para parrilla, marinados o crudo.

"De playa" es el pescado capturado cerca de la costa, normalmente con artes artesanales (palangre, trasmallo, cerco). "Salvaje" indica que no viene de piscifactoría — se ha pescado en mar abierto. Los dos son compatibles: una merluza de pincho del Cantábrico es salvaje y de barca, no de playa.

Sí. Todo pedido se embala en caja isotérmica con acumuladores de frío y transporte refrigerado SEUR Frío. El producto llega entre 0 y 4 °C. Pides antes de las 13:00 → sale al día siguiente laborable. Tránsito SEUR: 24h en Barcelona ciudad, 24-48h en resto de España peninsular, 48h en Baleares.