Ostra Gillardeau Special de Claire Nº2
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Ostra Gillardeau Special de Claire Nº2, la casa francesa más reconocida de Marennes-Oléron. Los Gillardeau crían y afinan ostras en las claires (estanques poco profundos de marisma) desde finales del XIX: 7 generaciones de oficio. La «Special» es la versión más carnosa, con afinage más largo, que les da una textura firme y un sabor mineral con final dulce. La ostra para abrir entera, con limón apenas o un golpe de chalota, y comerla cruda sobre hielo. El estándar de la gastronomía francesa, también en mesa española.
Venta por unidad. Concha cerrada, viva. Caja isotérmica con SEUR Frío y temperatura controlada. Te llega lista para abrir: navaja de ostra y guante (o un trapo grueso) y la abres tú en mesa. En el accordion «cómo abrir una ostra» tienes el paso a paso.
Producto vivo: consumir en 5-7 días desde la recepción, manteniendo en frigorífico con la concha plana hacia arriba. Calibre Nº2 = entre 86 g y 110 g por pieza. Pide antes de las 13:00 → sale al día siguiente · 24-48h con SEUR Frío.
Conservar en frío entre 0 y 4 °C. Consumir en 24-48h desde la recepción. Si el producto es fresco (no previamente congelado), se puede congelar al llegar a casa.
- Recogida gratis en mercado (Click & Collect) en Galvany, Boqueria o Sant Antoni.
- Barcelona ciudad: 12 € · gratis desde 49 €.
- Resto de España peninsular: 12 € · gratis desde 129 €.
- Baleares: 35 €. Canarias, Ceuta, Melilla: no disponible.
- Pedido mínimo 40 € para envío (la recogida en mercado no tiene mínimo). Caja isotérmica con SEUR Frío.
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